Czekolada, żurawina - ciasteczka!

Z bojowym nastawieniem weszłam dziś do kuchnia uzbrojona w książeczkę z przepisania czekoladowymi, przyodziana w strój roboczy (stary, T-shirt w wersji XXL), żeby przyrządzić ciasteczka z czekoladą i suszoną żurawiną. Efekt końcowy-wizualny odbiega nieco od zdjęcia zamieszczonego w książeczce, jednak kubeczki smakowe zostały połechtane prosząc po każdym kęsie o więcej :)

składniki

80 gram masła
ok. 75 g cukru (może być puder; ja użyłam w kryształkach, ponieważ nie chciało mi się go mielić) 

1/2 łyżeczki esencji waniliowej (ja jestem zapaloną zwolenniczką cukru waniliowego!)

1 jajko rozbełtane 

175 g mąki z dodatkiem proszku do pieczenia

3/4 szklanki grubo posiekanej czekolady mlecznej

3/4 szklanki suszonej żurawiny

wszystkie składniki gotowe, więc możemy zabrać się do przygotowywania smakołyku 

sposób przygotowywania 

KROK PIERWSZY

• Ucieramy masło w misce z cukrem oraz cukrem waniliowym (bądź esencją waniliową) 

• Dodajemy jajko i ubijamy do powstania lekkiej i puszystej masy (w moim przypadku było to trudne do osiągnięcia) 

KROK DRUGI

• Teraz czas na wsypanie mąki. Miksujemy tyle, żeby połączyła się z masą. 

• Czekoladę ciachamy na dość duże kawałeczki ... 

• ... by potem wrzucić ją do masy

•  Czas na żurawinkę!

• Dajemy też szansę rozruszania się mięśniom w rękach

KROK TRZECI

• Blachę przykrywamy papierem do pieczenia.

(w tle pomidory, które rozgrzewały się do imprezy w babcinym garnku na przeciery :) )

• Nagrzewamy już piekarnik do 180 stopni,a łyżką nakładamy porcje ciasta. Rada na przyszłość : zachować jeszcze większe odstępy niż ja, ponieważ ciasto rośnie podczas pieczenia. 

• Zegar nastawiamy na 15 minut i pieczemy aż ciasteczka będą chrupiące na zewnątrz, a we wnątrz pozostaną nadal miękkie. 

CZEKAMY ...

... by wyciągnąć je i móc zajadać z uśmiechem na twarzy, popijając mlekiem, mmm

Niestety moje wyglądem przypominają placki ziemniaczane (to brązowe - to roztopiona czekolada, nie przypalenie), jednak to nie zaważyło na ich smaku :)

B.